龔永澤董事長向利永周大師詳細地介紹了金宮川派味業的企業文化,從精益求精、超越自我到觀念創新、共贏與發展等多個方面進行了闡述。利永周大師對金宮的企業文化十分認可,同樣作為企業負責人的他,對于管理企業,建立企業文化有著深深的認同感,他認為一個企業要發展就需要創新的理念、精益求精的精神文化來支撐。
金宮川派味業30年的發展史和歷程圖深深吸引住了利永周大師,龔總為利大師生動地講解了公司如何從小作坊到現代化企業的成長歷程。作為改革開放初期發展起來的代表企業,利大師有著和龔總相似的發展機遇和時代感受。
在介紹到金宮川派的代表產品時,龔永澤董事長如數家珍。包括金宮特級雞精、金宮潮流火鍋底料、香腸臘肉調料在內的系列產品都是公司匠心研制而成,在市場上獲得了消費者的喜愛。龔總還向利永周大師介紹了金宮產品在全國的銷售網,包括在廣州的銷售與發展。
利永周先生也對金宮產品表達出了充分的認可,也很開心能在廣州看到這樣優秀的產品。同時希望能有更多金宮川派這樣的優秀企業及其產品為廣州餐飲美食業的發展貢獻力量。
參觀結束后,龔總與利大師就美食文化的傳承、餐飲品牌成長結構的重構、餐飲產業的發展等問題進行了深入交流。利永周表示:“知識會影響技術的提升,沒有知識,視野也是打不開的。所以在行萬里路之前,必須讀萬卷書。了解中國各地的食材、氣候、人文、習俗及對吃的味覺感受等。增加自己的知識,為將來的傳承創新、建立自己的系統打基礎,才能更好地傳承中國美食文化,突破餐飲產業發展困境”。在談到餐飲行業創新與提升的時候,他談到:“現在餐飲企業機會與挑戰并存,只有做足了充分準備才能抓住機會,未來餐飲企業需要更多像金宮這樣的企業支持,在時代與潮流的變化中凝聚力量,挑戰突破”。
調味品行業代表企業與中國烹飪藝術大師的碰撞必定能為中國的美食傳承與發展激發出更多鮮活的血液。
此次到訪對金宮川派味業的行業新機、區域化發展等都有著重要作用。(范琦 龔國林)
