一、大棚秋芹菜栽培
大棚秋芹菜栽培的收獲期為12月底至元旦期間。
1.選用良種
選擇高產(chǎn)高質(zhì)量、耐低溫耐弱光的優(yōu)良品種，比如說(shuō)開(kāi)封玻璃脆、津南實(shí)芹等。
2.浸種催芽和播種
(1)播種期
6-5月份播種。
(2)育苗畦的準(zhǔn)備
前茬作物收獲后及時(shí)清除雜草，翻耕曬地；每667㎡施入優(yōu)質(zhì)土雜肥5000kg，之后整地作畦，畦寬1.2-1.5m。
(3)種子處理和催芽
將種子在清水中浸泡24-28小時(shí)后用清水沖洗，反復(fù)用手揉搓種子，撈出后用濕布包好進(jìn)行催芽；催芽溫度控制在15-20度，也可以放在家用電冰箱的底層，或者埋入陰涼的樹(shù)蔭下進(jìn)行催芽；催芽期間，每天將種子取出用涼水沖洗一遍，5-7天后，80%以上的種子露白時(shí)即可播種。
(4)播種
播種時(shí)澆足底水；在畦面撒一薄層過(guò)篩細(xì)土，每667㎡苗床用種量為1-1.5kg；苗床與栽植田間面積比為1:3-40。
3.育苗床的管理
(1)遮蔭
采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，出苗后搭涼棚遮蔭，勤澆水；遮陽(yáng)網(wǎng)揭蓋的原則：蓋晴天不蓋陰天、蓋白天不蓋晚上、蓋大雨不蓋小雨；定植前一周，撤除遮陽(yáng)網(wǎng)。
(2)間苗
等幼苗有2-3片真葉時(shí)間苗，苗距3cm左右。
(3)水肥管理
澆水管理原則：小水勤澆。
澆水天氣：天涼、地涼、水涼時(shí)澆水。
追肥事項(xiàng)：追少量速效化肥，第一次是壯苗肥，在定苗后施入每畝施硫酸錢(qián)25kg；第二次是起苗肥，移栽前5-7天施入，每畝施硫酸銨10kg。
4.定植
定植時(shí)間：在8月底苗高苗高15-20cm、有5片真葉時(shí)定植。
定植密度：植株定植行距離為10cm×15cm。
定植要點(diǎn)：邊起苗邊栽植，邊栽植邊澆水。
5.定植后的管理
(1）定植后至大棚扣薄膜前
定植后的管理要點(diǎn)：以澆水、中耕、除草為主；定植后追肥兩次，第一次在定植后15天，每畝地施入15kg硫酸按，第二次追肥在植株進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，每畝地施入1000kg腐熟的人糞尿。
(2)覆蓋的管理
10-11月對(duì)大棚需做好蓋膜保溫，前期注意通風(fēng)降溫，中期注意保溫排濕，后期則應(yīng)加蓋草簾防寒保溫；前期每畝地追施0.5-0.65kg硼砂，采收前半個(gè)月噴施兩次濃度為30ppm的赤霉素。
6.收獲
在11月份上旬份次采收，每隔25天采收一次。
二、大棚冬芹菜栽培（元旦、春節(jié)期間上市）
1.品種選擇
選擇耐寒冷、不容易纖維化的實(shí)心品種，比如說(shuō)春豐、開(kāi)封玻璃脆等。
2.育苗
育苗方法與大棚秋芹菜基本相同；播種時(shí)間要比秋季生產(chǎn)推遲30天。
3.定植
9-10月份定植，定植植株行距離為10cm X 10cm。
4.田間管理
(1)及時(shí)扣膜保溫
在10-11月份需及時(shí)及時(shí)扣膜保溫。
(2)肥水管理與大棚管理
冬芹菜肥水管理與大棚與秋芹菜栽培相同。
5.收獲
當(dāng)芹菜長(zhǎng)60-70cm的時(shí)候，在元旦前后開(kāi)始僻外葉采收，每株一次可僻收3-4片外葉；在2月份可連根拔起，用于春節(jié)供應(yīng)。
三、大棚春(越冬)芹菜栽培（3月春淡時(shí)上市）
1.品種選擇
選擇耐寒、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和抽苔晚的品種，比如說(shuō)鐵稈大芹菜、春豐等。
2.露地育苗
8-9月均可播種，芹菜長(zhǎng)至3片真葉時(shí)定苗，苗高18-20cm時(shí)定植。
3.定植及田間管理
10月中下旬定植，定植行距離為9-12cm；11月上旬溫度降低時(shí)，及時(shí)搭棚扣膜；12月份，要注意防寒保溫，到第二年2月下旬加強(qiáng)追肥澆水和中耕管理，每畝追施腐熟人糞尿1000kg。
4.采收
3月上中旬開(kāi)始收獲。
四、大棚夏芹菜栽培
1.選擇品種
較耐熱、早熟的優(yōu)良品種，比如說(shuō)津南實(shí)芹1號(hào)。
2.適時(shí)播種，培育壯苗
春季斷霜后至5月上中旬播種。
3.定植
6月上旬定植，定植株、行距為10 X 14cm，每穴播種2-3株。
4.田間管理
(1)及時(shí)遮陽(yáng)防曬
6月下旬開(kāi)始覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，在塑料薄膜上再覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。
(2)加強(qiáng)肥水管理
勤澆水和及時(shí)追肥.追肥要，肥料化肥為主，不要使用人糞尿，每次每畝施硫酸按20-25kg；采收前半個(gè)月再分兩次葉面噴施濃度為30ppm的赤霉素。
5.收獲
8-9月份秋淡季節(jié)收獲，一般在定植后60-90天即可采收。
