從“速生雞”到“豬肉鉤蟲”，從“問題草莓”到“無籽葡萄”，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全謠言一次又一次地沖擊著社會(huì)神經(jīng)。2015年4月，“草莓殘留乙草胺超標(biāo)”事件，造成北京市昌平區(qū)觀光采摘游客驟降21萬人次，損失人民幣2683萬元；遼寧東港市五一期間供應(yīng)量直接暴跌至零；無人問津的草莓爛在地里，每畝損失約300斤。謠言不僅引發(fā)了消費(fèi)者恐慌，由此引起的農(nóng)產(chǎn)品銷量驟降、價(jià)格下跌，對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)也造成了嚴(yán)重的后果。以科學(xué)為依據(jù)，以評(píng)估為手段，破除謠言。 在2017年全國食品安全宣傳周農(nóng)業(yè)部主題日活動(dòng)上，農(nóng)業(yè)部聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的十大謠言進(jìn)行了曝光，保障消費(fèi)者的知情權(quán)。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全十大謠言
1、香蕉浸泡不明液體，吃了有毒？ 農(nóng)業(yè)部專家指出，蕉農(nóng)用低毒殺菌劑侵泡香蕉，可以有效抑制香蕉有氧呼吸，利于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。
2、又紅又甜的西瓜是被打了針？ 一難注射、二難擴(kuò)散、三難食用，費(fèi)時(shí)費(fèi)工易腐爛，西瓜打針圖個(gè)啥？實(shí)驗(yàn)證明，西瓜打針之后，口感酸澀、極易腐爛，這個(gè)夏天可以安心做個(gè)吃瓜群眾。
3、草莓空心是因?yàn)槭褂昧思に兀? 影響草莓空心的因素有很多（品種、水分和肥料的供應(yīng)、過度成熟和使用膨大劑），以空心為依據(jù)來判斷是否是“激素草莓”并不科學(xué)。
4、無籽葡萄都是蘸了避孕藥的？ 無籽葡萄分兩種，一種是天然無種子的葡萄，另一個(gè)則是天然有種子的品種進(jìn)行無核化栽培獲得的葡萄。農(nóng)業(yè)部專家指出，植物激素、動(dòng)物激素差異大，無核化栽培使用的植物激素對(duì)動(dòng)物體不起作用。
5、頂花帶刺的黃瓜是沾了“避孕藥”？ 農(nóng)業(yè)部門進(jìn)行全面排查，黃瓜“沾花”藥水是允許使用的植物生長調(diào)節(jié)劑，并非“避孕藥”。
6、蘑菇富含重金屬？ 食用的蘑菇多是人工無土栽培，不會(huì)吸附到土壤重金屬。專家指出：市場上常見的大宗食用菌并不存在富集重金屬的情況。 7、豬肉里有鉤蟲，“水煮不爛”、“油炸不熟”？ 專家粉碎謠言：沒有“高溫都煮不死”的寄生蟲，豬肉里面長“鉤蟲”實(shí)為肌肉組織。
8、45天出籠的白羽雞，是激素催大的嗎？ 無雞不成宴，然而，網(wǎng)絡(luò)上流傳的“速生雞”卻頻繁刺激著消費(fèi)者敏感的神經(jīng)。專家指出，白羽雞之所以長得快，并非吃了激素，而是得益于現(xiàn)代化的養(yǎng)殖方式和科學(xué)的遺傳選種技術(shù)。
9、無良商販為增重出售注過水的“針孔螃蟹”？ 現(xiàn)場試驗(yàn)證明，給大閘蟹注水，螃蟹極易死亡，賠本的買賣誰做？
10、養(yǎng)殖黃鱔是用避孕藥喂大的？ 專家指出，避孕藥喂黃鱔，不僅不能促生長，而且會(huì)造成高達(dá)50%以上的死亡率，得不償失。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全十大謠言
1、香蕉浸泡不明液體，吃了有毒？ 農(nóng)業(yè)部專家指出，蕉農(nóng)用低毒殺菌劑侵泡香蕉，可以有效抑制香蕉有氧呼吸，利于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。
2、又紅又甜的西瓜是被打了針？ 一難注射、二難擴(kuò)散、三難食用，費(fèi)時(shí)費(fèi)工易腐爛，西瓜打針圖個(gè)啥？實(shí)驗(yàn)證明，西瓜打針之后，口感酸澀、極易腐爛，這個(gè)夏天可以安心做個(gè)吃瓜群眾。
3、草莓空心是因?yàn)槭褂昧思に兀? 影響草莓空心的因素有很多（品種、水分和肥料的供應(yīng)、過度成熟和使用膨大劑），以空心為依據(jù)來判斷是否是“激素草莓”并不科學(xué)。
4、無籽葡萄都是蘸了避孕藥的？ 無籽葡萄分兩種，一種是天然無種子的葡萄，另一個(gè)則是天然有種子的品種進(jìn)行無核化栽培獲得的葡萄。農(nóng)業(yè)部專家指出，植物激素、動(dòng)物激素差異大，無核化栽培使用的植物激素對(duì)動(dòng)物體不起作用。
5、頂花帶刺的黃瓜是沾了“避孕藥”？ 農(nóng)業(yè)部門進(jìn)行全面排查，黃瓜“沾花”藥水是允許使用的植物生長調(diào)節(jié)劑，并非“避孕藥”。
6、蘑菇富含重金屬？ 食用的蘑菇多是人工無土栽培，不會(huì)吸附到土壤重金屬。專家指出：市場上常見的大宗食用菌并不存在富集重金屬的情況。 7、豬肉里有鉤蟲，“水煮不爛”、“油炸不熟”？ 專家粉碎謠言：沒有“高溫都煮不死”的寄生蟲，豬肉里面長“鉤蟲”實(shí)為肌肉組織。
8、45天出籠的白羽雞，是激素催大的嗎？ 無雞不成宴，然而，網(wǎng)絡(luò)上流傳的“速生雞”卻頻繁刺激著消費(fèi)者敏感的神經(jīng)。專家指出，白羽雞之所以長得快，并非吃了激素，而是得益于現(xiàn)代化的養(yǎng)殖方式和科學(xué)的遺傳選種技術(shù)。
9、無良商販為增重出售注過水的“針孔螃蟹”？ 現(xiàn)場試驗(yàn)證明，給大閘蟹注水，螃蟹極易死亡，賠本的買賣誰做？
10、養(yǎng)殖黃鱔是用避孕藥喂大的？ 專家指出，避孕藥喂黃鱔，不僅不能促生長，而且會(huì)造成高達(dá)50%以上的死亡率，得不償失。
