1建園
建園要求：光照、溫度、水分、土壤等條件需滿足葡萄一年兩收生長所需。
1.1園地選擇
交通便利、光照充足、灌溉方便、地下水位低于1m的地塊。
1.2園地規劃
規劃內容包括：避雨保溫設施、作業區、品種選擇與搭配、道路、土壤改良措施、排灌系統等。
1.3品種選擇
選擇成花易、坐果率高的早中熟品種，比如說夏黑、維多利亞、巨玫瑰、金手指、巨峰等早中熟品種。
1.4架式選擇
要選擇采光面積大，便于人工作業的架式，比如說如雙十字V型架，這種型架有利于摘心、綁枝、保果、疏果等人工作業。
2夏季果管理
2.1冬剪清園
12到第二年1月中，葉片全部脫落后及時修剪清園，剪去未成熟枝、細弱枝、病蟲枝、過密枝及殘果、殘枝、卷須。
2.2破眠催芽
立春前后扣棚升溫，及時進行藥物破眠催芽處理；
催芽處理后可使葡萄提前10天左右萌芽，提早7-10天成熟。
2.3果蔓調控
抹芽摘心：冬芽萌發后，將過密枝、徒長枝、花穗不好的枝剪掉，保證冬季果有足夠的結果母枝；
疏花疏果：花前15天左右進行疏花穗，強枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留穗，在第2次于果實花生米大小時，疏去小粒果、畸形果、內膛果及過密果；
化學控梢：對生長過旺的葡萄樹用甲哌嗡、矮壯素等植物生長延緩劑葉面噴霧來抑制，并和其它栽培措施和肥水調節相配合；
拉枝下垂：生長中后期讓枝條下垂拉枝角度約度，以促進冬芽花芽分化及供應果實。
2.4微肥調控
發芽前：預防早春凍害，提早補鋅；
萌芽至新梢生長期：噴施硼肥及螯合鐵，促進新梢健壯生長；
花蕾期至開花前：噴施硼肥及鋅肥，促進花蕾健壯發育；
落花后至果穗形成期：噴施鋅肥及鈣肥，可減少生理落果，提高坐果率；
漿果成長期：噴施鈣肥，預防裂果，提高果實硬度；
采果前15天：提高果實著色及樹體營養的積累，延長采果后果實貯藏期。
2.5套袋
疏果完成后進行套袋，套袋前噴1次殺菌劑。
2.6采收
采收必須在7月15日前完成。
3樹體恢復期管理
夏季果采收后七天內，每畝地噴施45%復合肥30-50kg、有機肥1000kg。
4肥水管理
4.1水分管理
正確把握萌芽水、促梢水、幼果膨大水、漿果著色水、樹體恢復水、抗寒越冬水的澆水量和澆水時期；
澆水時需結合掛果量、降雨量、土壤含水量靈活確定澆水量和澆水時期；
花期禁止澆水，采前20-30天限制澆水；
澆水采用噴灌方式進行。
4.2肥料管理
準確把握催芽肥、果實膨大肥、催熟肥、樹體恢復肥、冬肥等5個重要施肥時期；
施肥肥多樣化：增施有機肥；基肥、追肥結合；根系、根外施肥相補充。
5病蟲害防治
冬剪清園，減少菌源；加強管理，提高抗性；適時用藥，防病治病，并交替使用藥劑。
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