一、選擇園地、搞好規劃和開墾
1.園地選擇
對菠蘿來說，它喜歡土壤松散、透氣性好的酸性土壤，pH值在4.0～5.5之間，注意中性及堿性土壤不宜種植菠蘿。
2.園地規劃
(1)防護林
一般沿著山脊選擇，2.1hm2造一個方格林，降低風力為害，減少水土流失，增加空氣程度，有利于菠蘿的生長。
(2)道路
應從運輸方便、管理和機械作業幾方面考慮。
(3)排水系統
山坡菠蘿園頂部一定要開環山水溝，溝深1m，寬60～80cm，防止山頂雨水流沖菠蘿園，應挖50cm寬深的排水溝，縱排水溝盡量利用山坡原有的縱向排水溝，并且盡量保留原有兩邊的植被。
3.園地的開墾
開墾前先定標開墾范圍，然后用拖拉機將局部的地段推平，再用拖拉機翻犁耙2次，犁深40cm左右，深犁是保證菠蘿增產的一個基本措施之一，犁地時要注意保留山頂林和各地段的防護林，如果是坡度大的山坡，一定要筑起傾度梯田，保持水土，確保菠蘿生產順利進行。
二、菠蘿定植
1.菠蘿種植密度
根據不同的品種、自然條件、種植管理條件、坡度大小來確定種植密度是提高單位面積產量的一個重要環節。適當密度，增加單位面積的株數，增加光合作用提高葉容積指數，從而提高菠蘿產量。
2.種植方式
在種植方式上坡度較大的段采用單行植，密度2.25萬～2.70萬株/hm2、株距30～35cm，行距120cm，通常采用寬行窄雙行植法，一般大行100～120cm，小行30～50cm，雙行植能保證單位面積的苗數，又能使果園通風透光，方便操作管理，在同樣的株數及管理相同情況下，雙行植較單行植和三行植產量高。
采用地膜覆蓋種植也可以獲得較高的產量，地膜寬2m，因此畦整2m寬，在種植時，挖小孔將菠蘿苗按計劃規格30cm×30cm定植。
3.施足施肥
施用基肥的成本小，效果好，不施基肥的地塊，需要多施一次追肥，還比不上施基肥的產量高，一般用農家肥1.5萬kg/hm2加過磷酸鈣750～1500kg/hm2混合堆沃后施用，在整畦時施用。
4.定植
定植菠蘿的原則是深耕淺種，覆土時不宜埋土過芽苗開的地方，種苗可以分類種植，按品種、芽類、苗的大小分片種植，才能生長一致，方便管理，有地下害蟲的地塊，在施用基肥的同時每苗加施甲基異硫磷劑45kg/hm2或呋喃丹混合施用，定植后15～20d要及時補苗，確保全苗才能獲高產。
三、果園的管理
1.施肥
菠蘿需要鉀素非常多，可適當增施鉀肥還是比較好。具體要求上，氮肥的施用是先重后輕，鉀肥是先輕后重，磷肥則作基肥施下。
2.果園除草
新植菠蘿園每年除草3～5次，人工除草費工較多，如果化學除草，就可以大大提高投工效率。
3.除芽，留芽
菠蘿抽蕾后，植株上的冠芽、齋芽、吸芽、裔芽等相繼抽出，如全部留下會影響果實生長，影響產量和次年結果芽的成長，所以要把多余的芽摘掉，選留適當的芽留作明年的結果株。
4.植物生長調節劑的應用
(1)催花
催花時必須選擇生長良好，有30cm長、3.3cm寬的葉片的植株進行，使用濃度300×10-6～500×10-6乙烯利，使用時加入2%的尿素效果更好，每株灌藥20～50mL，在低溫時同樣灌藥，灌藥40d左右可以見花，在高溫時，光照好時25～30d抽薹。
(2)促果
常用植物激素噴果，可以提高單果重，使果實成熟一致，常用的藥劑有萘乙酸鈉和九二0等，噴九二0的方法是先用酒精溶解九二0，再對水225kg/hm2，于小花開一半或全部謝花時噴霧，噴萘乙酸鈉的方法是選用1g萘乙酸鈉配水5kg，于初花盛花和花末期噴霧或改用1g九二0+3mL萘乙酸鈉。
(3)催熟
噴霧乙烯利可以促使菠蘿提早成熟，菠蘿在七成熟時，可用乙烯利進行噴霧。經過10～15d果皮可以變黃，催熟的果實肉質疏松、酸度大，品味較差，在高溫時，且長途販運的條件下，可噴催熟劑2～3d后再進行收采。
5.防治病蟲害
菠蘿種植常見的病害為凋萎病和心腐病，凋萎病的現象是葉片變軟下垂，葉色淡綠到紅色。藥物防治可用樂果500倍液進行噴霧、灌藥病株與土壤，對嚴重的病株徹底挖掉燒盡。心腐病主要是幼苗爛心死亡或是堆放發熱與積水所引起，其主要防治方法是將種苗攤開，翻曬7d才種植，這種病主要由病源引起的病害進行藥劑防治的方法：用多菌靈25%或用甲基托布津70%1000倍對水進行噴霧防治，在強烈的陽光下，可以用青草或報紙蓋在菠蘿上以防太陽曬壞菠蘿果實。
